Πιέζονται αλλά ‘κρατάνε’ οι μεγάλοι της εστίασης στις ΗΠΑ

Πρώτη σε πωλήσεις η McDonald's στην έρευνα της Technomic.

Οι αμερικανικές αλυσίδες εστιατορίων αντιμετώπισαν άλλη μια δύσκολη χρονιά το 2017, αγωνιζόμενες να αυξήσουν τις πωλήσεις τους στο πλαίσιο σημαντικών αλλαγών στην αγορά εργασίας και στην αγορά ακινήτων, μέσα σε ένα άκρως ανταγωνιστικό εστιατορικό περιβάλλον.

 

Οι μεγάλες και εδραιωμένες αμερικανικές αλυσίδες είχαν να αντιμετωπίσουν τις ανερχόμενες περιφερειακές αλυσίδες, καθώς και πλήθος ανεξάρτητων εστιατορίων, είχαν όμως να αντιμετωπίσουν και μια διάχυτη ‘αρνητικότητα’ από την πλευρά των καταναλωτών οι οποίοι, όλο και σε μεγαλύτερο βαθμό ‘δυσπιστούν’ απέναντι στα μεγαθήρια της μαζικής εστίασης.

Παρόλα αυτά, πάνω από το 50% των 536,8 δισ. δολαρίων της βιομηχανίας της μαζικής εστίασης προήλθαν από τις 500 μεγαλύτερες επιχειρήσεις, σύμφωνα με στοιχεία που έδωσε πρόσφατα στη δημοσιότητα η αμερικανική εταιρεία Technomic, στο πλαίσιο της διάσημης, ετήσιας έρευνάς της που φέρει τον τίτλο Top 500 Chain Restaurant Report.

Πρώτη, για μια ακόμα φορά αναδείχθηκε η McDonald’s με πωλήσεις επί αμερικανικού εδάφους ύψους 37,6 δισ. δολάρια, οι οποίες προέρχονται από τα 14.036 εστιατόριά της. Δεύτερη η Starbucks με πωλήσεις 17,65 δισ. δολάρια και 13.930 καταστήματα και τρίτη αναδείχθηκε η εταιρεία Subway με τα πασίγνωστα σάντουιτς η οποία πραγματοποίησε τζίρο ύψους 10,8 δισ. δολάρια στα 25.908 καταστήματά της.

Ακολουθούν τα Taco Bell (9,8 δισ. δολάρια σε 6.446 καταστήματα), τα Burger King που αποφάσισαν να εισέλθουν και στην ελληνική αγορά (9,64 δισ. δολάρια και 7.226 καταστήματα), τα Wendy’s (9,31 δισ. δολάρια και 5.796 καταστήματα), τα Chick-fil-A (9 δισ. δολάρια και 2.261 εστιατόρια), η αλυσίδα cafe Dunkin’ Donuts (8,45 δισ. δολάρια και 9.141 καταστήματα), η γνωστή και στην Ελλάδα Domino’s (5,92 δισ. δολάρια και 5.587 σημεία πώλησης), ενώ τη δεκάδα κλείνει η επίσης παρούσα στην Ελλάδα Pizza Hut (5,51 δισ. δολάρια και 7.522 εστιατόρια).


Στην κεντρική φωτογραφία εστιατόριο της McDonald’s στο Golden Arches, στο Saugus, στην Πολιτεία της Μασαχουσέτης των ΗΠΑ. 

You might also like