TripAdvisor: ιδού τα καλύτερα εστιατόρια των ΗΠΑ

Το TripAdvisor, το μεγαλύτερο travel site του κόσμου, ανακοίνωσε πρόσφατα τα αποτελέσματα της κατάταξης των αλυσίδων εστιατορίων στις ΗΠΑ Top Restaurant Chains, μια κατάταξη η οποία βασίζεται σε εκατομμύρια κριτικές πελατών του που επισκέφτηκαν κι έφαγαν στα αμερικανικά εστιατόρια που ανήκουν σε αλυσίδες κατά τη διάρκεια της περασμένης χρονιάς. Είναι η πρώτη φορά που γίνεται η συγκεκριμένη κατάταξη, καθώς μέχρι τώρα κατατάσσονταν μεμονωμένα εστιατόρια διαφόρων κατηγοριών.

Αυτή τη φορά, το TripAdvisor κατέταξε τις αλυσίδες εστίασης με βάση τον αριθμό των καταστημάτων τους σε τρεις κατηγορίες -μικρή, μεσαία και μεγάλη κατηγορία-  στις όμως περιλαμβάνονται εστιατόρια fine dining, casual dining, quick service και fast casual. Διακρίθηκαν συνολικά 30 εστιατόρια.

Όπως συμβαίνει και με τις άλλες λίστες του TripAdvisor δημιουργήθηκε αλγόριθμος ο οποίος λαμβάνει υπόψη του την ποιότητα και την ποσότητα των κριτικών αλλά και την εντοπιότητα όσων ανάρτησαν κριτικές κατά τη διάρκεια των προηγούμενων 12 μηνών.

«Οι αλυσίδες εστιατορίων είναι αναπόσπαστο στοιχεία της διατροφικής κουλτούρας των Αμερικανών και προσφέρουν στους καταναλωτές εύκολο, ικανοποιητικό φαγητό σε κάθε στιγμή της ημέρας» σχολίασε ο Γάλλος Bertrand Jelensperger, αντιπρόεδρος της TripAdvisor Restaurants.

«Για πρώτη φορά η TripAdvisor κατατάσσει τις αλυσίδες εστιατορίων που προσφέρουν υποδειγματικό φαγητό, σέρβις και αξία τους πελάτες.  Κάθε εταιρεία της λίστας θα πρέπει να αισθάνεται υπερήφανη για την αναγνώριση που έλαβε από μια κοινότητα εκατομμυρίων ταξιδιωτών αλλά και ντόπιων που ψάχνουν ένα υπέροχο μέρος για να φάνε» πρόσθεσε ο Β. Jelensperger.

Την πρώτη θέση στη μικρή κατηγορία κέρδισε η αλυσίδα Eddie V’s Prime Seafood με 22 καταστήματα που ειδικεύονται στα θαλασσινά. Την πρώτη θέση στη μεσαία κατηγορία κέρδισε η αλυσίδα με κλασικά αμερικανικά μπριζολάδικα The Capital Grille που έχει παρουσία σε 25 Πολιτείες. Την πρώτη θέση στην κατηγορία των αλυσίδων με πάνω από 100 καταστήματα κέρδισε και πάλι ένα premium μπριζολάδικο, η αλυσίδα Ruth’s Chris Steak House.

Τα αποτελέσματα της σχετικής τριπλής λίστας

Καλύτερες 10 μικρές αλυσίδες (10-50 καταστήματα)

• Eddie V’s Prime Seafood
• Seasons 52
• Houston’s
• Ocean Prime
• Alexander’s
• Fogo de Chão
• Pappadeaux Seafood Kitchen
• Half Shell Oyster House
• Biaggi’s Ristorante Italiano
• Maggiano’s Little Italy

Καλύτερες 10 μεσαίες αλυσίδες (51-100 καταστήματα)

• The Capital Grille
• Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar
• Texas de Brazil
• Yard House
• BRIO Tuscan Grille
• Portillo’s
• Morton’s The Steakhouse
• The Melting Pot
• Sweet Tomatoes
• Another Broken Egg Cafe

Καλύτερες 10 μεγάλες αλυσίδες (100+ καταστήματα)

• Ruth’s Chris Steak House
• The Cheesecake Factory
• Bonefish Grill
• Texas Roadhouse
• Mellow Mushroom
• In-N-Out Burger
• First Watch The Daytime Cafe
• Jason’s Deli
• Corner Bakery Cafe
• Blaze Pizza

Ποια είναι η αλυσίδα Ruth’s Chris Steak House

Δημιουργήθηκε πριν από περίπου μισό αιώνα, το 1965, στον φτωχό Νότο των ΗΠΑ και συγκεκριμένα στη Νέα Ορλεάνη από την Ruth Fertel, ανύπαντρη μητέρα δύο παιδιών που χρειάστηκε να βάλει υποθήκη το σπίτι της για 22.000 δολάρια για να ανοίξει ένα εστιατόριο μόλις 60 καθισμάτων.

Σήμερα είναι ένας όμιλος εστιατορίων με πάνω από 150 εστιατόρια στις ΗΠΑ και σε Μεξικό, Χονγκ Κονγκ, Τόκιο, Καναδά και στο νησάκι Αρούμπα στην Καραϊβική. Είναι εισηγμένη στο Χρηματιστήριο και το 2015 πραγματοποίησε κύκλο εργασιών ύψους 350 εκατ, δολάρια. Μόνο το τρίτο τρίμηνο του 2018, η εταιρεία πραγματοποίησε πωλήσεις ύψους 99 εκατ. δολαρίων.