Panaritis: Νέες μηχανές γύρου
Η εταιρεία Panaritis έχει μακρά παράδοση στον κλάδο της κατασκευής επαγγελματικών μηχανημάτων εστίασης και ειδικότερα σε εκείνα που δουλεύουν με αέριο. Εξειδικεύτηκε στη χαμηλή πίεση και ακολούθησε τις διεθνείς προδιαγραφές ασφαλείας με πιστοποιημένα εξαρτήματα σε μία εποχή που παντού υπήρχε μόνο η υψηλή πίεση.
Κατασκεύασε και εισήγαγε στην ελληνική αγορά την πρώτη ψησταριά αερίου με νερό στο συρτάρι με κατοχύρωση από το υπουργείο Βιομηχανίας το 1983 αφού ήδη είχε γίνει γνωστή σαν εταιρεία με την κατοχυρωμένη συσκευή παρασκευής σουβλακίων.
Ακολούθησαν οι μηχανές ψησίματος γύρου που θεωρούνται οι καλύτερες εδώ και χρόνια στην ελληνική αγορά. Στη συνέχεια εμπλουτίστηκε η γκάμα της εταιρείας με τη φριτέζα αερίου, τις εστίες και τις κουζίνες αερίου.
Η νεότερη εξέλιξη στα προϊόντα μας είναι οι μηχανές γύρου με το μοτέρ κάτω. Το μεγαλύτερο μοντέλο της γκάμας είναι η μηχανή γύρου RGD V10, η οποία προσφέρει τα πλεονεκτήματα που παρέχει μία μηχανή με το μοτέρ κάτω σε συνδυασμό με την ταχύτητα ψησίματος της κλασσικής μηχανής με το μοτέρ πάνω.
Σε αντίθεση με τα κλασσικά μηχανήματα που έχουν την κίνηση επάνω, στα νέα μηχανήματα η σούβλα με το κρέας μένει σταθερή και μετακινείται το σώμα της μηχανής. Το λίπος κατευθύνεται στο λιποσυλλέκτη της βάσης ενώ υπάρχει παροχή ρεύματος στην πλάγια όψη της βάσης για να μπορεί να συνδεθεί ηλεκτρικό μαχαίρι κοπής του κρέατος. Η περιστροφή του κρέατος γίνεται και προς τις δύο κατευθύνσεις ανάλογα με την προτίμηση του χρήστη. Το μοτέρ είναι προστατευμένο στο κάτω μέρος του μηχανήματος από τις υψηλές θερμοκρασίες της καύσης.
