Fish & chips: Πιστοί οι Βρετανοί στο παραδοσιακό γεύμα τους

Τα fish and chips παραμένουν το πιο αγαπημένο γεύμα στις παμπ και τα μπαρ της Μεγάλης Βρετανίας και φαίνεται πως η οικονομική συγκυρία θα τα ενισχύσει, σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποίησε η συμβουλευτική εταιρία CGA, θυγατρική της NielsenIQ.

Σύμφωνα λοιπόν με την έρευνα «Food Insights 22», στοιχεία της οποία δημοσιεύτηκαν στο κλαδικό περιοδικό Fry,  πάνω από το ένα τέταρτο των καταναλωτών (28%), επιλέγουν το γεύμα με τηγανιτό ψάρι και πατάτες ως ένα από τα τρία κορυφαία πιάτα τους όταν τρώνε έξω στις παμπ και τα μπαρ.  Τα άλλα αγαπημένα πιάτα των Βρετανών είναι, σύμφωνα με την έρευνα, το μαγειρεμένο κρέας (24%), η μπριζόλα (22%), η πίτσα (21%) και τα μοσχαρίσια μπέργκερ (17%).

Το ότι τα fish and chips είναι ένα κλασικό αγαπημένο πιάτο των Βρετανών εδώ και δεκαετίες είναι γνωστό. Αυτό όπως που προκύπτει από τη συγκεκριμένη έρευνα είναι ότι υπό τις παρούσες συνθήκες,  περίπου οι μισοί (48%) καταναλωτές θα ήταν πρόθυμοι να επισκεφτούν σε ένα premium εστιατόριο για να φάνε fish & chip, ενώ τρεις στους πέντε (60%) δηλώνουν ότι είναι πιθανό να πληρώσουν περισσότερα για μια καλύτερη σε ποιότητα έκδοση του κλασικού αυτού πιάτου.

Αξίζει να σημειώσουμε ότι οι ερωτώμενοι της συγκεκριμένης έρευνας δήλωσαν πρόθυμοι να δοκιμάσουν κι άλλες εκδοχές του συγκεκριμένου πιάτου εφόσον υπάρχουν  στο μενού, όπως με τόνο (29%), με αστακό (27%) και με καβούρι (27%).