Το κλαδικό περιοδικό για τη μαζική εστίαση Grill Magazine διοργανώνει την Κυριακή 13 Νοεμβρίου 2022 στο πλαίσιο της MEAT & GRILL DAYS 2022, στον Κεντρικό Χώρο Εκδηλώσεων (HALL 2- STAGE 2) του εκθεσιακού κέντρου Metropolitan Expo, εκδήλωση με τίτλο «Δημιουργώντας το Σύγχρονο Ψητοπωλείο». Η προγραμματισμένη ώρα έναρξης είναι 12.00 το μεσημέρι και η διάρκειά της θα είναι περίοιυ δύο ώρες.
Η δημιουργία ενός σύγχρονου ψητοπωλείου υπό τις παρούσες συνθήκες αποτελεί μια σύνθετη επιχειρηματική επένδυση η οποία απαιτεί εξειδικευμένες γνώσεις, συνεργασία πληθώρας επαγγελματικών δραστηριοτήτων ενώ οφείλει να παρακολουθεί όλες τις εξελίξεις στον χώρο της ψηφιακής τεχνολογίας.
Η συνεδριακή εκδήλωση του Grill απευθύνεται σε ιδιοκτήτες ψητοπωλείων αλλά και σε επαγγελματίες της ευρύτερης αγοράς οι οποίοι σκοπεύουν να επενδύσουν και να εξελίσσουν τα καταστήματά τους ή απλώς επιθυμούν να ενημερωθούν για τις σύγχρονες τάσεις, τις λύσεις και τις εφαρμογές που αφορούν τον κλάδο της επαγγελματικής εστίασης.
Διακεκριμένοι εκπρόσωποι διαφορετικών επαγγελματικών δραστηριοτήτων που συνδέονται με τη δημιουργία ενός σύγχρονου ψητοπωλείου θα παρουσιάσουν σύντομες αλλά περιεκτικές εισηγήσεις για θέματα που αφορούν τη μαζική εστίασης.
Πρόγραμμα Εκδήλωσης
Παρουσιάζει & συντονίζει ο αρχισυντάκτης του περιοδικού Grill Θανάσης Αντωνίου
Χαιρετισμός
Iωάννης Δαβερώνης, Γενικός Γραμματέας της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων
Real Estate, Αρχιτεκτονική & Διακόσμηση
Κωνσταντίνα Μπάστα, αρχιτεκτόνισσα BASTA TEAM
Ψηφιακός Μετασχηματισμός Διαδικασιών & Διασφάλιση Ποιότητας
Μπρεσουφλιώτης Κωνσταντίνος, Μηχανικός Παραγωγής και Διοίκησης, VOULTHERM
Επιλογή Εξοπλισμού για Επιχειρήσεις Εστίασης
Θοδωρής Κοκώσης, ESTIASH
Παράγοντες Επιτυχίας στην Διαμόρφωση Μενού
Νίκος Κασαλιάς, Μικροβιολόγος Τροφίμων KASALIAS – FOOD INDUSTRY CONSULTANTS
Η Εμπειρία Δημιουργίας Σύγχρονου Ψητοπωλείου
Ο αρχισυντάκτης του Grill Θανάσης Αντωνίου συζητάει με επαγγελματίες της εστίασης για τις πρόσφατες επενδύσεις τους *
* Το αμέσως επόμενο διάστημα θα ανακοινωθούν τα ονόματα των καλεσμένων