Tarantino Burgers: Επέκταση σε Θεσσαλονίκη & Αθήνα
Πέντε καταστήματα στην Θεσσαλονίκη- Επέκταση σε Παγκράτι - Αναζητούν χώρο στο κέντρο
Σε φάση ανάπτυξης βρίσκεται η παρέα των μουσικόφιλων επιχειρηματιών της εστίασης από την Θεσσαλονίκη η οποία με αφορμή την αγάπη της για την καλή μουσική, τις τέχνες και το ποιοτικό φαγητό, στήνει εδώ και μερικά χρόνια ένα πολύ ιδιαίτερο δίκτυο καταστημάτων εστίασης σε Θεσσαλονίκη και Αθήνα.
Ρεπορτάζ & φωτο: Λένα Μόσχου
Έχοντας περάσει σημαντικό κομμάτι της ζωής τους στο εξωτερικό, ο Χρήστος Εξαρχόπουλος και ο Κωστής Καρατζιάς στο Βερολίνο και ο Ντέμης Σαμαράς στο Λονδίνο, αποφάσισαν να γυρίσουν στην Θεσσαλονίκη και να ξεκινήσουν κάτι δικό τους. Αυτή είναι η ομάδα πίσω από το SoulFood Thessaloniki, από το Street Food SKG και Larissa, και φυσικά πίσω από το Tarantino Burgers.
Στην Θεσσαλονίκη η ομάδα δημιούργησε κατά τα ευρωπαϊκά πρότυπα των οργανωμένων street food αγορών το πρώτο Tarantino Burgers στην Θεσσαλονίκη, το 2018, στην οδό Ερνέστου Εμπράρ, ένα σκοτεινό στενό στα Άνω Λαδάδικα, άδειο ουσιαστικά, άβατο, που δεν υπάρχει στον χάρτη και αυτό γιατί ποτέ δεν συμπεριλήφθηκε, ως δρόμος, σε κάποιο επίσημο έγγραφο του δήμου- στον δρόμο δεν διέρχονται αυτοκίνητα!
Η ομάδα έκλαβε τον όνομα Soul Food SKG και πρόσφατα επεκτάθηκαν στην αγορά Μοδιάνο- αυτή τη στιγμή στην οδό Ερνέστου Εμπράρ η ομάδα διαχειρίζεται πέντε καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος μαγαζιά: η ναπολιτάνικη πιτσαρία Pizza Hood SKG, μια τακερία μεξικάνικη, η Taqueria Rodriguez, και από φέτος οι Tarantino Burgers έχουν και δικές τους μπύρες με 16 κάνουλες φρέσκιας μπύρας. Επρόκειτο επίσης να ανοίξουν και ένα μαγαζί με φυσικά κρασιά, natural wine και ελληνικά τυριά, που θα λέγεται cheese.
Στο Κουκάκι εκτός από το Tarantino Burgers, η ομάδα διαχειρίζεται ακριβώς δίπλα και το εστιατόριο με ναπολιτάνικη Pizza Dough, ενώ ένα νέο Tarantino ξεκίνησε στο Παγκράτι (μόνο delivery και take away).
Η παρέα από την Θεσσαλονίκη συζητά να επεκταθεί και προς τα Εξάρχεια, καθώς όπως λένε είναι μια περιοχή που τους ταιριάζει. Τους αρέσουν τα Εξάρχεια, και ειδικά η Νεάπολη Εξαρχείων. Στην ερώτηση του Grill γιατί επέλεξαν το Κουκάκι ως εναρκτήρια τοποθεσία για το άνοιγμά τους στην Αθήνα, ο Κωστής Καρατζιάς, μας λέει: «Κατέβηκα κατά την διάρκεια του covid, ενώ δεν ήξερα καθόλου από Αθήνα, παρόλο που ερχόμουν σαν επισκέπτης. Τότε ήταν τελείως άδεια η πόλη και μου έβγαλε μια ωραία ενέργεια το Κουκάκι, μου άρεσε πολύ η περιοχή και την αγάπησα. Πρώτα ανοίξαμε εδώ, μετά πήγαμε Παγκράτι, το οποίο πηγαίνει ανέλπιστα καλά».
