Το Retro Gastro στηρίζει το Παν/μιο Θεσσαλίας
Γαστρονομική εκδήλωση στις 20 Οκτωβρίου- Ενίσχυση των μελετών για τα έργα αποκατάστασης στην πληγείσα περιφέρεια της Θεσσαλίας
Ο Δρόμος του Κρασιού σε συνεργασία με αγαπημένους παραγωγούς και τη συμμετοχή ανθρώπων του χώρου αλλά και της πανεπιστημιακής κοινότητας διοργανώνει την Παρασκευή 20 Οκτωβρίου ένα ιδιαίτερο γεγονός για ένα ιδιαίτερο σκοπό στο εστιατόριο Retro Gastro.
Ένα γεύμα σχεδιασμένο από τον Αναπληρωτή καθηγητή του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου Γεώργιο Μπόσκου και το Σεφ του Retro Gastro Δημήτρη Μπαλαούρα, σε συνδυασμό με ένα ταίριασμα από οίνους του κτήματος Ρωμαλίδη.
Το μενού των πέντε σταδίων είναι το παρακάτω:
– Καλωσόρισμα με σούπα πράσο – τραγανό απάκι & σχοινόπρασο
– Σαλάτα Λαχανίδας, Μαρούλι, Αγκινάρα, μωβ ρόκα με συνοδεία Ρωμαλίδη Λημνιό
– Προζυμένιο ψωμί με σαρδέλα, άγουρη βουτυράτη ντομάτα με συνοδεία Ρωμαλίδη Plegma κόκκινο (Cabernet Franc – Merlot – Ξινόμαυρο)
– Αρνί σιγομαγειρεμένο 12ωρών λεμονάτο, Τσακώνικες μελιτζάνες & πλιγούρι, ξινομυζήθρα με συνοδεία Ρωμαλίδη Cabernet Sauvignon
– «Μπαμπάς» με ροδόνερο, γλυκιά μυζήθρα, τριαντάφυλλο με συνοδεία Ρωμαλίδη Ωραιοζήλη (Μοσχάτο – Ζουμιάτικο)
Τέχνη & γαστρονομία
Παραγωγοί, καλλιτέχνες και χορηγοί από όλη την Ελλάδα θα συμμετέχουν σε μία δημοπρασία οίνων και έργων τέχνης. Τα έσοδα της εκδήλωσης θα διατεθούν για την εκπόνηση μελετών έργων αποκατάστασης στην πληγείσα περιφέρεια της Θεσσαλίας από το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Την υλοποίηση των μελετών θα συντονίζει ο Πρύτανης του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας καθηγητής Χαράλαμπος Μπιλλίνης .
Τη βραδιά και τη δημοπρασία θα συντονίσει – παρουσιάσει η Δρ. Κατερίνα Καραμπατέα Χημικός ΑΠΘ – MSc Οινολογίας uB- Οινολόγος DNO uB – Διδάκτωρ επιστημών Οίνου, Αμπέλου και Ποτών ΠΑΔΑ. Βασικοί Χορηγοί : Κτήμα Ρωμαλίδη, Κτήμα Νεραντζη, Κτήμα Ερυθρού Ρόδου, Κτήμα Μοσχόπολις. Κτήμα Δαλαμάρα, Οινοποιείο Ντούγκου, Κτήμα Χατζημιχάλης, Jima Boutique Winery, Κτήμα Τσέλεπου
Τα έργα θα διαθέσουν οι καλλιτέχνες: Ιωάννης Μπάρδης, Ιλίριαν Σίμα και Μπεσίμ Τσαούσης. Δημοπρασία Οίνων Εκλεκτών / Δημοπρασία Έργων Τέχνης / Ώρα Προσέλευσης 20 : 00. Κόστος Συμμετοχής το συμβολικό ποσό των 40€ . Τηλέφωνο Κρατήσεων : 210/3427803 Email : [email protected]
Θα τηρηθεί αυστηρά σειρά προτεραιότητας λόγω πολύ περιορισμένων θέσεων. Οι φιάλες που θα διατεθούν προς πώληση θα ανακοινωθούν στην εκδήλωση αναρτημένη στο FB στη διεύθυνση https://www.facebook.com/events/940814647022290/