Αυξάνει τιμές η Chipotle στις ΗΠΑ
Οι αμερικανικές αλυσίδες προσπαθούν να αντιμετωπίσουν το κόστος λειτουργίας
Η αμερικανική αλυσίδα καταστημάτων εστίασης Chipotle αποφάσισε να αυξήσει τις τιμές του μενού της σε εθνικό επίπεδο για πρώτη φορά εδώ και περισσότερο από ένα χρόνο. Η απόφαση αυτή ανοίγει το δρόμο και για άλλες αλυσίδες στην αμερικανική εστίαση.
Η αλυσίδα fast-casual εστίασης Chipotle είχε συγκρατήσει τις τιμές στο μενού της αλλά για να αντιμετωπίσει τον αυξανόμενο πληθωρισμό, αναγκάστηκε να αυξήσει μέσα στον Νοέμβριο τις τιμές του μενού της κατά περίπου 2%. Σύμφωνα με την Laurie Schalow, επικεφαλής εταιρικών υποθέσεων της Chipotle, η αύξηση χαρακτηρίζεται «μέτρια» κι έχει στόχο να αντισταθμίσει τον πληθωρισμό.
Η αλυσίδα αύξησε τις τιμές του μενού στην Καλιφόρνια τον Απρίλιο κατά περίπου 7% για να αντιμετωπίσει τη νομοθεσία Fast Food Wage που αύξησε τον κατώτατο μισθό για τους εργαζόμενους περιορισμένης απασχόλησης σε 20 δολάρια την ώρα. Στις υπόλοιπες ΗΠΑ η Chipotle συγκράτησε τις τιμές κατά τη διάρκεια του 2024, καθώς λόγω πληθωρισμού οι καταναλωτές άρχισαν να γίνονται όλο και πιο επιφυλακτικοί.
Νωρίτερα φέτος, η Chipotle αντιμετώπισε επίσης επικρίσεις από καταναλωτές της οι οποίοι στα social media σχολίασαν αρνητικά τα μικρά μεγέθη των μερίδων σε κάποια δημοφιλή πιάτα της. Παρόλα αυτά, κατά το τρίτο τρίμηνο που έληξε στις 30 Σεπτεμβρίου, οι πωλήσεις των καταστημάτων της Chipotle αυξήθηκαν κατά 6%.
Για να δικαιολογήσει τις αυξήσεις των τιμών στο μενού της, η Chipotle επικαλέστηκε την αύξηση του κόστους των αβοκάντο και των γαλακτοκομικών προϊόντων, ενώ η προσφορά πιο γενναιόδωρων μερίδων –μετά τις επικρίσεις στα social media- μείωσε επίσης τα περιθώρια κέρδους.