Plato’s Plate: Συνεταιρισμοί για να βγουν τα προϊόντα μας έξω

Την ανάγκη να επιταχυνθούν οι διαδικασίες προκειμένου όλο και περισσότεροι αγρότες να συνεταιριστούν επεσήμαναν οι ομιλητές στο «Συνέδριο Ελληνικού Γαστρονομικού Πολιτισμού», το οποίο πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του ‘Μήνα Ελληνικού Γαστρονομικού Πολιτισμού’ και στο πλαίσιο των εκδηλώσεων  Plato’s Plate, το διήμερο 30 και 31 Μαΐου 2025 στην Κεντρική Λαχαναγορά του Ρέντη.

Ο γεωπόνος Μόσχος Κορασίδης, Γενικός Διευθυντής Εθνικής Ένωσης Αγροτικών Συνεταιρισμών Ελλάδος, στην εισήγησή του με τίτλο « Στρατηγικές προώθησης ελληνικών αγροτικών προϊόντων στις διεθνείς αγορές: Ο ρόλος των συνεταιρισμών» τόνισε ότι στην Ελλάδα υπάρχει κενό στη συνεργασία μεταξύ των παραγωγών, κενό το οποίο η ΕΘΕΑΣ, η οποία αντιπροσωπεύει το 80% των ενεργών συνεταιρισμών και συνολικό τζίρο που ξεπερνάει τα δύο δισ. ευρώ, προσπαθεί να καλύψει με συστηματικές προσπάθειες που καταβάλει μετά το 2022.

«Δημιουργήσαμε μια εξαγωγική εταιρεία η οποία στοχεύει στο καλύψει αυτό το κενό διότι χρειάζεται ένας φορέας για να προωθήσει τα ελληνικά προϊόντα στο εξωτερικό» είπε ο Μ.Κορασίδης και συμπλήρωσε: «Μόνο οργανωμένα μπορείς να μπεις στις παραγγελίες των ξένων σουπερμάρκετ».

Ο Φώτης Τέκος, PhD, CΕΟ Foodoxys, Ερευνητής Πανεπιστημίου Θεσσαλίας παρουσίασε την εισήγηση με τίτλο «Καινοτόμες προσεγγίσεις στη διατροφική αξιολόγηση: Ενισχύοντας τους ισχυρισμούς υγείας των ελληνικών προϊόντων». H Foodoxys είναι μια εταιρεία του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας η οποία πραγματοποιεί έρευνα με επιδότηση από διάφορες Αναπτυξιακές Εταιρείες ανά την Ελλάδα σε μια προσπάθεια, μεταξύ άλλων,  να κατοχυρώσει ισχυρισμούς υγείας για ελληνικά τοπικά προϊόντα.

«Η ζωή των ανθρώπων αυξήθηκε λόγω των αντιβιοτικών. Δεν ζούμε όμως όλο τον βίο μας καλά εξαιτίας ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ, το Πάρκινσον, ο καρκίνος, ο διαβήτης κ.ά. Το τι θα φάμε, θα πιούμε, η άσκηση η νηστεία είναι οι παράγοντες οι οποίοι σε 80% επηρεάζουν το αν θα ασθενήσουμε από τις νόσους αυτές- το υπόλοιπο αφορά την κληρονομικότητα» είπε ο Φώτης Τέκος.

Ο ερευνητής από το Παν/μιο Θεσσαλίας έδωσε ένα παράδειγμα ενός χυμού ρόδι ο οποίος παράγεται στον Έβρο κι ενός ίδιου χυμού που παράγεται στη διπλανή πλευρά της Τουρκίας, δύο προϊόντα τα οποία επί της ουσίας είναι ίδια. «Τι διαφορά βλέπει π.χ. ένας Γερμανός τουρίστας σε έναν τέτοιο χυμό ρόδι ανάμεσα στα δύο σημεία που είναι τόσο κοντά το ένα στο άλλο; Η διαφορά είναι η ‘ιστορία’ πίσω από τον παραγωγό, το αφήγημα που συνοδεύει το προϊόν. Θα το πάρει αν υπάρχει, για παράδειγμα, ένας ισχυρισμός υγείας».

Οι ισχυρισμοί υγείας στηρίζουν προϊόντα

Στο ζήτημα των ισχυρισμών υγείας αναφέρθηκε και η Έφη Λαζαρίδου, Διευθύνουσα Σύμβουλος του φορέα Νέα Γεωργία – Νέα Γενιά στην εισήγησή της « Επιστημονική Τεκμηρίωση και Μάρκετινγκ: Ο κρίσιμος ρόλος των ισχυρισμών υγείας στην ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας και της αξίας των ελληνικών τοπικών προϊόντων και προϊόντων ΠΟΠ και ΠΓΕ».

Παρόλο που όπως φαίνεται υπάρχει κάποιο νομικό κενό στην υπόθεση των ισχυρισμών υγείας καθώς για να τους πάρει ένα προϊόν χρειάζονται τυπικά εργαστηριακές και άλλες μελέτες πολλών χρόνων, οι ισχυρισμοί υγείας είναι κάτι που απασχολεί έντονα τους παραγωγούς προϊόντων και όσους ασχολούνται με την προώθηση προϊόντων στις παγκόσμιες αγορές.

Η  Έφη Λαζαρίδου κάλεσε όσους παραγωγούς  και συνεταιρισμούς ενδιαφέρονται να απευθυνθούν με αξιώσεις στη διεθνή αγορά να ψάξουν για στοιχεία που θα μπορούσαν να στηρίξουν ισχυρισμούς υγείας για τα προϊόντα τους.