Ο Αθανάσιος Κακαράς στο Barbarossa World

Ο Όμιλος Barbarossa World εντάσσει στο δυναμικό του τον Chef Αθανάσιο Κακαρά (κεντρική φωτο), ο οποίος αναλαμβάνει επικεφαλής όλων των εστιατορίων του ομίλου

Σύμφωνα με το σχετικό δελτίο Τύπου, ο νέος επικεφαλής καλείται να φέρει «έναν νέο γαστρονομικό αέρα και να εστιάσει στη μεσογειακή κουζίνα και την εξαιρετική πρώτη ύλη, ακρογωνιαίους λίθους της επιτυχίας του Barbarossa».

Ο Chef Αθανάσιος Κακαράς, εντάσσεται στην οικογένεια του Barbarossa με 18 χρόνια εμπειρίας σε κορυφαίους χώρους εστίασης της Ελλάδας και του εξωτερικού καθώς και σε διεθνείς συμβουλευτικές εταιρείες. Τα προηγούμενα χρόνια κατείχε τη μαγειρική διεύθυνση του Ομίλου OneLife, συμπεριλαμβανομένων βραβευμένων εστιατορίων στο Παρίσι και το Σεν Τροπέ.

«Δίνοντας έμφαση στην ελληνική νησιωτική γαστρονομία, ο Chef Αθανάσιος Κακαράς αναδεικνύει τα προϊόντα της Πάρου, μέσω μιας εκλεπτυσμένης σύντηξης τολμηρής καινοτομίας και βαθιά ριζωμένης παράδοσης συνδυάζοντας άψογη τεχνική και πιάτα με έμφαση στη λεπτομέρεια αντανακλώντας την παραθαλάσσια ανατροφή του» αναφέρεται στο δελτίο Τύπου.

Ο CEO του Ομίλου, Ευγένιος Χαμηλοθώρης, δήλωσε: «Είμαστε πολύ χαρούμενοι που υποδεχόμαστε τον καταξιωμένο Chef Αθανάσιο Κακαρά στο δυναμικό του ομίλου καθώς η μαγειρική του προσωπικότητα ταυτίζεται  απόλυτα με τη φιλοσοφία των εστιατορίων μας και είμαι σίγουρος ότι μαζί θα δημιουργήσουμε ξεχωριστούς γαστρονομικούς προορισμούς».

Όλα τα εστιατόρια Barbarossa φιλοδοξούν να προσφέρουν στους επισκέπτες τους την απόλυτη αιγαιοπελαγίτικη εμπειρία, τιμώντας την ίδια την Πάρο, όπου όλα ξεκίνησαν, μετατρέποντας απλά, παραδοσιακά αιγαιοπελαγίτικα υλικά σε ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι με μία ατμόσφαιρα εκλεπτυσμένης διασκέδασης.

Barbarossa World

Ξεκίνησε ως μια παραδοσιακή οικογενειακή ταβέρνα με θαλασσινά στο νησί της Πάρου, στο λιμάνι της Νάουσας, το 1987. Ο CEO του ομίλου, Ευγένιος Χαμηλοθώρης,  μετέτρεψε την ταβέρνα σε ένα εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας. Το Barbarossa της Πάρου οδήγησε στη δημιουργία ενός ομίλου εστιατορίων με  εμβέλεια που εκτείνεται από την Αθήνα μέχρι την Τουρκία και το Κάιρο ενώ τον επόμενο χρόνο θα ανοίξουν νέοι προορισμοί Barbarossa στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα.