ΠΟΕΣΕ: Βασικά μεγέθη της εστίασης στην πανδημία

Βαριά τραυματισμένος ο κλάδος, ποντάρει στην επανεκκίνηση

Τα βασικά μεγέθη του κλάδου εστίασης και συναφών επαγγελμάτων και τις  επιπτώσεις της υγειονομικής κρίσης παρουσίασε η ΠΟΕΣΕ καταδεικνύοντας με τον τρόπο αυτό και με βάση στοιχεία το μέγεθος της καταστροφής που έχει υποστεί ο κλάδος κατά τη διάρκεια της πανδημίας και ειδικά το τελευταίο πεντάμηνο του συνεχούς lockdown.

 

Σύμφωνα με τα στοιχεία αυτά, ο αριθμός επιχειρήσεων κλάδου εστίασης ανέρχεται σε 80.000 και είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος κλάδος της ελληνικής οικονομίας. Το σύνολο των απασχολούμενων ανέρχεται σε  432.000 και είναι το δεύτερο μεγαλύτερο  στην Ελλάδα ενώ το σύνολο των μισθωτών και ημερομίσθιων: ανέρχεται σε 354.000 αναδεικνύοντας την εστίαση και τα συναφή επαγγέλματά της στον δεύτερο μεγαλύτερο κλάδο.

ΚΥΚΛΟΣ ΕΡΓΑΣΙΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΚΛΑΔΟΥ ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΑΝΑ ΤΡΙΜΗΝΟ/ ΣΥΓΚΡΙΣΗ 2020 – 2019
2019 2020 ΠΟΣΟΣΤΙΑ ΜΕΤΑΒΟΛΗ 2020 – 2019
Α ΤΡΙΜΗΝΟ 985.706.024 884.073.387 -10,3%
Β ΤΡΙΜΗΝΟ 1.446.782.662 592.729.473 -59,0%
Γ ΤΡΙΜΗΝΟ 2.298.824.542 1.580.633.291 -31,2%
Δ ΤΡΙΜΗΝΟ 1.327.871.623 716.414.682 -46,0%

ΣΥΝΟΛΟ ΕΤΟΥΣ

6.059.184.851

3.773.850.833

-37,7%

 

Το 75,38% των επιχειρήσεων του κλάδου της εστίασης έχουν αναστείλει συμβάσεις εργασίας. Εκτιμάται ότι περίπου 200.000 εργαζόμενοι του κλάδου βρίσκονται σε αναστολή εργασίας. Αυτές οι θέσεις εργασίας βρίσκονται σε επισφάλεια, καθώς περισσότερες από 4 στις 10 επιχειρήσεις εστίασης φαίνεται πως αντιμετωπίζουν σοβαρά προβλήματα ρευστότητας. Υπάρχει κίνδυνος απότομης αύξησης της ανεργίας εάν οι επιχειρήσεις που τελούν σε αναστολή ή υπολειτουργούν και έχουν αναστείλει συμβάσεις εργασίας προχωρήσουν σε εκτεταμένες απολύσεις εάν αρθούν ή/και δεν επεκταθούν τα μέτρα προστασίας. Αυτό θα είναι αποτέλεσμα είτε διακοπής της επιχειρηματικής δραστηριότητας, είτε υπό το βάρος των συσσωρευμένων υποχρεώσεων και της μειωμένης ζήτησης δεδομένου ότι η επαναφορά στην οικονομική και κοινωνική κανονικότητα δεν θα γίνει αυτόματα αλλά σταδιακά.

Θυμίζουμε οτι  παράδοση των κλειδιών που έχουν συγκεντρωθεί από τη δράση της ΠΟΕΣΕ με τίτλο ‘Τα Κλειδιά της Εστίασης’, θα πραγματοποιηθεί  στο Μέγαρο Μαξίμου στις 31 Μαρτίου 2021.

Σενάρια επανεκκίνησης

Πάντως ερωτηματικό παραμένει το πότε θα ξεκινήσει, έστω και υπό περιοριστικά μέτρα, η λειτουργία της εστίασης καθώς τα σενάρια αλλάζουν σχεδόν κάθε εβδομάδα υπό το κράτος των αυξανόμενων κρουσμάτων covid που δεν αφήνουν περιθώρια άρσης του lockdown.

Τα πιο πρόσφατα στοιχεία, έτσι όπως αυτά προκύπτουν από δηλώσεις κυβερνητικών αξιωματούχων θέλουν την επανεκκίνηση της εστίασης πριν από το Πάσχα, προκειμένου τα καταστήματα να επωφεληθούν της εορταστικής περιόδου. Αν και αρχικά είχε ακουστεί ως πιο πιθανή ημερομηνία επανεκκίνησης η Δευτέρα 12 Απριλίου, φαίνεται πως η κυβέρνηση προσανατολίζεται για την Δευτέρα  19 Απριλίου. Ο σημαντικότερος παράγοντας φαίνεται πως θα είναι όχι τόσο ο ημερήσιος αριθμός των κρουσμάτων όσο το σύνολο των εμβολιασθέντων στα μέσα Απριλίου.

You might also like